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多盈娱乐电脑下载,客家鸡肉好吃有诀窍,教你一个传统吃法,上桌待客倍有面,真香

2020-01-11 15:33:15

多盈娱乐电脑下载,客家鸡肉好吃有诀窍,教你一个传统吃法,上桌待客倍有面,真香

多盈娱乐电脑下载,无鸡不成宴,逢年过节,亲朋好友来家做客时,最头疼的应该就是做那一桌菜了,待客菜可不像平时在家那样随便做,怎么也要做几道拿的出手的硬菜才行对吧。

我们客家人只要是待客,餐桌上一定会有一道鸡,不管是白切鸡、水蒸鸡、砂锅炖鸡、黄酒煲鸡或炒鸡烤鸡等,总会有鸡,有时还会做好几道鸡来招待客人的,只要家里来客,必定会杀鸡吃的,所以今天我来给大家分享这一道美味就是跟鸡有关的,喜欢的朋友要好好看哦。

具体做法步骤如下:

第一步:准备一个农家散养的项鸡,最好是养了有200天以上的,吃农家米糠长大的更好,这样的鸡是最好吃的,杀好的鸡放一边晾干水分。

第二步:把晾干水分的鸡斩成小块,鸡屁股和鸡头不要,在砍好的鸡块中加上适量的盐,胡椒粉,料酒,蚝油,花生油,把它搅拌均匀,搅拌均匀后腌制20分钟。

第三步:再准备多一点客家独蒜,什么叫独蒜,就是那种蒜头只有一瓣的,不像那些大蒜那样有好多瓣的,这种独蒜味道更香浓,当然,如果没有,就用普通的大蒜吧,只是味道没那么香而已。把独蒜一分为二切开。

第四步:热锅下油,倒入独蒜,把独蒜慢慢煸香,油热后调成中小火,慢慢炒,把蒜煸香后捞出来备用。

第五步:锅中留油,把鸡块倒进去炒香,这一步大概要炒10分钟左右。

第六步:好了,炒了有10分钟了,差不多了,现在来下其他的材料,把独蒜再倒进去,加入生抽,开水,把它搅拌一下,盖上锅盖,调中小火煲10分钟。

第七步:好,有10分钟左右了,我们现在倒入一小半碗黄酒,调大火,慢慢搅拌收汁,汁收的差不多时,撒上一把葱花,再搅拌一下就可以开吃了。

这一道香喷喷的客家独蒜砂锅鸡就做好了,简单入味又好吃,我们客家人经常这样做来待客的,越吃越香,下饭下酒都是很不错的选择,待客真的倍有面子哦,喜欢的朋友试一下!

世间唯有美食与爱不可辜负;吃食是一种幸福,品味是一种情趣,下厨更是一种快乐!

大家好,我是铁头,一个爱下厨、爱做菜的客家男人!

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